Colle di Lucignano
Passione e rispetto per il territorio
immersi tra le meravigliose colline della campagna toscana
Taste & ExperienceGreen Winemaking
Incastonata nel Borgo di Lucignano d’Arbia, nella Provincia di Siena, l’azienda Colle di Lucignano è una piccola realtà biologica, dove si lavora nel rispetto della natura e di ogni suo ciclo.
Vieni a scoprireIl Nostro Vino
RossoeBasta è la prima etichetta nata a Colle di Lucignano, bland di uve selezionate di Cabernet Sauvignon e Merlot.
2018Rosso&Basta
- VinificazioneLe uve presenti in questo vino hanno epoche di maturazione diverse, per questo motivo si eseguono due raccolte separate con circa 2 settimane di differenza tra le due vendemmie. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole cassette forate, i grappoli vengono selezionati in maniera attenta durante la raccolta e giunti in cantina vengono diraspati grazie all’utilizzo di una diraspatrice. Successivamente gli acini integri iniziano la fermentazione, senza aggiunta di lieviti, in tini di acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, si procede con una post-macerazione a caldo, riscaldando la massa fino a 30°; il vino rimane a contatto sulle bucce per circa 30 giorni. In seguito avviene la svinatura e terminata la fermentazione malolattica “naturale” inizia il processo di affinamento in barrique di rovere.
- Note di DegustazioneVino succulento, strutturato e pieno al naso spiccano note fresche e croccanti di amarena, di mora e di frutta a polpa rossa.
- InvecchiamentoAffinamento di 12 mesi in barrique di Rovere di 5° passaggio.
- Da bere conDai primi piatti ai sughi di carne, alle carni rosse alla griglia e al forno
2019Rosso&Basta
- VinificazioneLe uve presenti in questo vino hanno epoche di maturazione diverse, per questo motivo si eseguono due raccolte separate con circa 2 settimane di differenza tra le due vendemmie. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole cassette forate, i grappoli vengono selezionati in maniera attenta durante la raccolta e giunti in cantina vengono diraspati grazie all’utilizzo di una diraspatrice. Successivamente gli acini integri iniziano la fermentazione, senza aggiunta di lieviti, in tini di acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, si procede con una post-macerazione a caldo, riscaldando la massa fino a 30°; il vino rimane a contatto sulle bucce per circa 30 giorni. In seguito avviene la svinatura e terminata la fermentazione malolattica “naturale” inizia il processo di affinamento in barrique di rovere.
- Note di DegustazioneRosso e Basta è un’ ottima interpretazione del territorio. Fantastico il suo rosso rubino. All'olfatto freschissimo con sentori di frutta rossa: more, viola, vaniglia, un leggero tabacco e spezie dolci. Il sorso risulta fresco e morbido, piacevolissimo il tannino di ottima qualità. La sua freschezza e sapidità sono ben bilanciate in una tensione vibrante con una ottima persistenza dal richiamo fruttato che regalano un finale degno di nota.
- InvecchiamentoAffinamento di 12 mesi in barrique di Rovere di 5° passaggio.
- Da bere conDai primi piatti ai sughi di carne, alle carni rosse alla griglia e al forno
2019Merlot&Basta
- VinificazioneLe uve vengono raccolte a mano, trasportate in cantina in piccole cassette forate e i grappoli vengono selezionati in maniera attenta durante la raccolta. Una volta arrivati in cantina vengono diraspati, gli acini integri iniziano la fermentazione, senza aggiunta di lieviti, in tini di acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, si procede con una post-macerazione a caldo, riscaldando la massa fino a 30°.
- Note di DegustazioneMerlot&Basta è una vera sorpresa. Splendido colore rosso rubino concentrato. Al naso un’ apoteosi intrigante di complessità ed eleganza. Note di ribes, prugna, ciliegia sotto spirito amalgamate da sensazioni dolci di tabacco da pipa, vaniglia con venatura balsamica. Il suo sorso è di estrema rotondità, nella sua freschezza della giovane età che nel tempo troverà la sua giusta dimensione nonostante i tannini siano imponenti, ma nobili e soffici dal cuore tenero. Sembra quasi cremoso per la sua densità che nel calice si manifesta.
- InvecchiamentoAffinamento di 18 mesi in una barrique di Rovere
- Da bere conDai primi piatti ai sughi di carne, alle carni rosse alla griglia e al forno
Colle di LucignanoL'Azienda
L’azienda conta 1.12 ettari di vigneto ( con impianti di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese), 0.30 ettari di oliveto, 1.5 ettari di seminativo e 1 ettaro di bosco.
Nel bel mezzo della proprietà, sorge anche una Cappella – conosciuta come la Cappella dei Landi – risalente alla seconda meta del XVI° secolo: la chiesetta è dedicata fin dalle sue origini a Santa Caterina d’Alessandria
VarietàLe nostre varietà
Cabernet Sauvignon
Il vino che si ottiene dal vitigno Cabernet Sauvignon è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è Caldo, di corpo, Fruttato, Erbaceo.
Merlot
Il Merlot è un vitigno molto precoce, caratterizzato dalla necessità di un terreno ricco e grasso, che trattenga l’acqua, evitando maturazioni troppo repentine con conseguenti concentrazioni eccessive di zuccheri e cali nel contenuto in acidi.
Sangiovese
Il Sangiovese è un’uva a maturazione tardiva, con un’ottima capacità di adattamento ai diversi tipi di suoli. Preferisce i terreni con buona percentuale di sedimenti calcarei capaci di fare esaltare i suoi migliori ed eleganti aromi così come le sue migliori qualità.
Colle di LucignanoL'Azienda
L’azienda conta 1.12 ettari di vigneto ( con impianti di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese), 0.30 ettari di oliveto, 1.5 ettari di seminativo e 1 ettaro di bosco.
Nel bel mezzo della proprietà, sorge anche una Cappella – conosciuta come la Cappella dei Landi – risalente alla seconda meta del XVI° secolo: la chiesetta è dedicata fin dalle sue origini a Santa Caterina d’Alessandria
VarietàLe nostre varietà
Cabernet Sauvignon
Il vino che si ottiene dal vitigno Cabernet Sauvignon è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è Caldo, di corpo, Fruttato, Erbaceo.
Merlot
Il Merlot è un vitigno molto precoce, caratterizzato dalla necessità di un terreno ricco e grasso, che trattenga l’acqua, evitando maturazioni troppo repentine con conseguenti concentrazioni eccessive di zuccheri e cali nel contenuto in acidi.
Sangiovese
Il Sangiovese è un’uva a maturazione tardiva, con un’ottima capacità di adattamento ai diversi tipi di suoli. Preferisce i terreni con buona percentuale di sedimenti calcarei capaci di fare esaltare i suoi migliori ed eleganti aromi così come le sue migliori qualità.
Colle di LucignanoCuriosità
Nel bel mezzo della proprietà tra un boschetto di cipressi e di pini, sorge anche una Cappella, conosciuta come – la Cappella dei Landi – risalente alla seconda metà del XVI secolo: la chiesetta è dedicata fin dalle sue origini a Santa Caterina d’Alesandria, tra l’altro raffigurata in un quadro al centro dell’altare, opera della seconda metà del 1500 del famosissimo maestro senese Francesco Vanni.
Nel 1833 la Cappella venne restaurata dal Cavalier Alfonso Landi, in stile neoclassico, in occasione della tumulazione di sua moglie Girolama de Rocchi.
L’altare è sormontato da due stemmi dei Landi e in alto, nel 1903 furono dipinti gli stemmi elle famiglie che si erano via via imparentati con essa.
Fino agli anni settanta del novecento qui si celebrava la festa titolare del Borgo di Lucignano ogni 25 novembre con relativa funzione religiosa.
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